為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，預(yù)防食源性食品事故發(fā)生，近日，調(diào)兵山市市場監(jiān)督管理局檢查組到大隆礦檢查指導(dǎo)工作。

檢查組針對職工食堂的食品加工流程、食品儲(chǔ)備、衛(wèi)生管理等方面進(jìn)行認(rèn)真系統(tǒng)檢查，并通過掃取職工健康二維碼的方式，了解食堂工作人員健康信息。隨后，檢查組還查閱了相關(guān)內(nèi)業(yè)資料，對食品采購、人員培訓(xùn)、廢物處理等管理方面內(nèi)容進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。

檢查組對大隆礦食堂的食品衛(wèi)生管理情況給予肯定，并對檢查結(jié)果提出意見和建議。

檢查組指出，要嚴(yán)格按照《食品安全管理制度》要求，在食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清洗消毒、原材料儲(chǔ)藏等方面下功夫。要提高工作人員思想意識，加強(qiáng)日常管理，形成長效管理機(jī)制。要牢固樹立責(zé)任意識，建立日管控、周排查、月調(diào)度制度，嚴(yán)把食品安全關(guān)，為廣大職工打造餐飲質(zhì)量安全放心食堂。